North America Black Sea Cucumber

Description

美国【刺参/黑刺参/】袋装一磅/1包
全部实拍图15-20头之间
【等级】A级
【产地】美国进口/产地北美
【工艺】淡干
【形态特征】属于海参中足参分类，身侧双排肉足，体背有圆润凸起。主要分布在大西洋西海岸北美阿拉斯加海域。生长在15-30米以下的深海；体长可达45cm,体呈圆筒形；背部黑色，参体两侧有两排突出的肉刺。
一般栖息在岩石上的黑参因活动量较大，而肉刺偏大，而栖息在较平缓上的沙滩上的，则刺相对较小。身体的其余部分根据栖息地的不同可发生从白色、棕色到褐色的变化。口位于腹面，被约20条大触须包围。
【生活习性】
主要生长在15-30米以下的深海，生长周期7-9年，养分积累高。喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁，利用触角食用海底的沉积物。
【营养价值】
黑刺参由于其为纯天然野生海参，生长期长，含有丰富的营养物质，口感劲脆爽糯。
【蛋白质含量】黑刺参的蛋白质含高于50%
【水发率高】黑刺参的水发复原率，可以达到3倍以上。
参刺：体型密布长刺
参皮：泡水后墨绿色，黄褐色，有白色斑纹
参味：淡淡的海水味，自然风干，不添加盐，糖和其他化学药剂
沙嘴和切刀口：腹底有明显的切刀口，裂口状沙嘴
参筋：附着在空腔壁上，参筋呈棕褐色棉絮状，请全部摘除再烹煮
参肉：韧性大，口感爽脆，肉质呈黄色